Erwtencreme

Productomschrijving

Erwtencrème is een mengsel van de eerder genoemde erwten(pers)vezels en erwteneiwit, die vrijkomt bij de zetmeelwinning uit erwten.

Productgegevens

De productgegevens kunt u hier downloaden.

Conservering

Erwtencrème wordt geconserveerd door organische zuren en fermentatie van de celwanden. Erwtencrème wordt afgeleverd met een pH tussen 3,8 en 4,2 waardoor het product minimaal 6 weken houdbaar is. Het product dient te worden opgeslagen in een zuurbestendige silo of (gecoate, betonnen) bunker met roerwerk. Aanbevolen wordt de opslag regelmatig te reinigen.

Opmerkingen

Erwtencrème bevat een hoog aandeel ruw eiwit en is uitermate geschikt voor varkens. De van nature aanwezige ANF's in erwten (protease-remmers) zijn geïnactiveerd door een hittebehandeling. Er wordt aandacht gevraagd voor het hoge chloor gehalte van het product.

Samenvatting

Status: Vloeibaar
Homogeniteit: Zakt iets uit
Verwerkbaarheid: Goed
pH: 3,8 - 4,2
Houdbaarheid: 2 maanden
Opslag: Tank/bunker voorzien van roerwerk of rondpompsysteem
Belangrijkste gebruik: Varkens

Gebruik